春节将至，各大电商平台，直播带货网红及知名媒体的直播间大都开启了年货专场，受国人热衷于在春节期间邀请亲朋好友来家中做客并一起下厨做菜聚餐的习俗影响，“章丘铁锅”这类物理特性更符合中国传统烹饪技法要求的产品，在历年春节前后一直热销。

       2018年2月《舌尖3》播出以来，市场一直供不应求，但从事“章丘铁锅手工锻打技艺”这项传统非遗手工艺生产的匠人数量有限，且较高的人力成本导致产品售价远高于舶来品的工业化厨具，使部分消费者望而却步，因此也给予了众多生产仿冒伪劣产品的不良商家以可乘之机。

        其仿冒手工锻打痕迹的加工处理方式包括但不限于（1）机器冲压（2）机器轧花（3）空气锤锻打（4)不符合非遗工艺要求的手工锻打。

       其常见惯用于误导消费者的产品名称包括但不限于（1）章丘手工铁锅（2）章丘手打铁锅（3）章丘老铁锅（4）章丘老式铁锅（5）章丘传统铁锅（6）章丘大肚锅。

       近日协会工作人员发现抖音短视频平台上的“新华网”直播间出现了“匠合锤”品牌的“章丘手工铁锅”产品，售价299元（如图一），疑似是市场中常见的机器冲压类仿冒产品，而图片看起来几乎完全一致的产品，在其他电商网站上售价仅为42元（如图二）

       这一类产品采用渗氮工艺，却虚假宣传为“章丘铁锅手工锻打技艺”这项传统非遗手工艺的热锻等十二道工序（如图三）。其宣传片中自称“章丘手工铁锅”第五代传承人的冯江山（如图四），也从未在任何文旅主管部门官方公开的非遗项目记录中查询到信息，疑似虚构品牌故事欺诈消费者。此外，“匠合锤厨房用品旗舰店”的客服聊天记录显示（如图五），无论是“手工锻打”，还是“工厂年限”，再到误导消费者认为“章丘铁锅”是单纯的非遗工艺而并非“集体商标”，并冒充该非遗手工艺制品，都疑似有严重的商业不诚信行为。

       因协会已有成员单位与“新华网”授权的第三方直播中介服务机构合作过，所以猜测大概率是第三方在尽责调查审核过程出了问题，但仍希望“新华网”作为新华社主办的综合新闻信息服务平台，在通过第三方审核并选取合作企业的过程中，能进一步加强管理，对广大消费者的权益负责。

       感谢广大消费者对“章丘铁锅”这项传统非遗手工艺厨具的喜爱，也恳请大家做好产品的甄别，勿被不良商家误导，导致个人正当的市场权益受损，协会过往发布过多篇有关“章丘铁锅”源流及产品特性的说明，请有疑虑的消费者朋友们自行查阅。

       预祝大家春节阖家幸福，欢聚一堂，乐在厨房。

济南市章丘区铁匠手工艺行业协会
2026年2月9日